Le Cercle des Arômes - Création de marque, naming et identité visuelle pour un concept de bar à vin né à Colmar
Créer une marque capable de transformer une passion personnelle en concept d’hospitalité durable.
Le Cercle des Arômes est un concept de bar à vin fondé à Colmar en 2017 par Antoine Castillon. Son ambition initiale était de rendre accessibles au verre une grande diversité de crus, des vins de terroir aux références les plus prestigieuses, dans un lieu convivial associant dégustation, conseil et produits artisanaux.
Blue1310 a accompagné la création de la marque depuis ses premières fondations : recherche du nom, positionnement, identité visuelle, storytelling, direction artistique, photographie, conception du premier site internet, structuration des contenus et référencement du premier établissement.
L’enjeu dépassait largement la création d’un logo. Il fallait donner une forme claire à une idée encore en construction, rendre immédiatement compréhensible un concept nouveau et installer une marque suffisamment singulière pour émerger dans une ville déjà fortement associée au vin et à la gastronomie.
Depuis son ouverture à Colmar, Le Cercle des Arômes s’est développé dans plusieurs villes françaises et à Bruxelles. La marque compte aujourd’hui huit établissements, démontrant la capacité du concept initial à être transmis, adapté et déployé dans différents territoires.
Transformer une intuition entrepreneuriale en véritable concept de marque
À l’origine du Cercle des Arômes, il y avait une conviction simple : la dégustation du vin ne devait pas être limitée par l’achat d’une bouteille entière.
Antoine Castillon souhaitait proposer un lieu où chacun pourrait découvrir, comparer et comprendre une grande diversité de vins servis au verre. Le système de conservation Coravin permettait d’ouvrir des bouteilles rares ou prestigieuses sans altérer leur qualité et de composer une carte particulièrement étendue. Le premier établissement proposait dès son ouverture plus d’une centaine de références au verre.
Mais une innovation technique ne suffit pas à créer une marque.
Il fallait transformer cette possibilité en une expérience identifiable : un lieu de découverte et de transmission, exigeant dans sa sélection mais ouvert dans sa manière d’accueillir, capable de parler aussi bien aux amateurs avertis qu’aux personnes simplement curieuses de mieux connaître le vin.
Le travail de Blue1310 a donc commencé avant la création graphique. Il s’agissait de clarifier la promesse, le ton, le niveau de gamme et la relation que la future marque souhaitait instaurer avec ses publics.
Trouver l’équilibre entre exigence œnologique et convivialité
Le positionnement du Cercle des Arômes devait résoudre une tension centrale.
La qualité des vins, la profondeur de la carte et la sélection des domaines inscrivaient naturellement le projet dans un univers exigeant. Pourtant, la marque ne devait jamais apparaître réservée aux connaisseurs ni reproduire les codes parfois intimidants de l’œnologie traditionnelle.
Blue1310 a construit le positionnement autour d’un principe d’accessibilité qualitative : permettre à chacun d’entrer dans l’univers du vin par le goût, la découverte et l’échange.
La marque devait exprimer :
- la richesse des terroirs ;
- le plaisir de la dégustation ;
- la curiosité ;
- la qualité du conseil ;
- la rencontre ;
- une forme d’élégance sans ostentation.
Le Cercle des Arômes ne se définit donc pas uniquement comme un bar à vin. Il propose un parcours de dégustation dans lequel chaque verre devient l’occasion de découvrir un domaine, une région, un millésime ou un savoir-faire.
Cette promesse reste aujourd’hui au cœur du concept, qui propose selon les établissements entre 100 et 200 vins au verre, accompagnés de mets issus d’artisans et de producteurs.
Le naming : faire du lieu un espace de découverte et de rencontre
La recherche du nom occupait une place essentielle dans la création du projet.
Le nom devait évoquer le vin sans employer une appellation trop descriptive. Il devait suggérer l’expérience sensorielle, la diversité des crus et la dimension conviviale du lieu.
Le Cercle des Arômes s’est imposé progressivement comme la formulation la plus juste.
Le mot « Cercle » évoque à la fois :
- un lieu où l’on se réunit ;
- une communauté ouverte autour d’un intérêt partagé ;
- une forme de circulation et de découverte ;
- un espace d’échange et de transmission.
Le mot « Arômes » renvoie directement à l’expérience du vin, mais aussi aux sensations, aux nuances et à la pluralité des terroirs.
L’association des deux termes donne au nom une dimension à la fois sensible, structurée et mémorable. Elle permet de parler du vin sans réduire la marque à une région, à un cépage ou à une catégorie de clientèle.
Le nom possède également une qualité particulièrement importante pour le développement futur : il n’est pas attaché uniquement à Colmar. Il peut accompagner l’ouverture de nouveaux lieux tout en conservant une identité commune.
Construire une identité capable d’exister au-delà du premier établissement
Dès l’origine, l’identité visuelle devait répondre à deux exigences.
Elle devait donner au premier établissement de Colmar une présence singulière et crédible. Mais elle devait aussi constituer un système suffisamment stable pour vivre sur différents supports et, à terme, dans différents lieux.
Blue1310 a développé un univers situé entre héritage œnologique et expression contemporaine.
L’objectif n’était pas de reproduire l’imagerie traditionnelle du vignoble, ni de construire une esthétique excessivement luxueuse. L’identité devait traduire la qualité et la profondeur du concept tout en conservant une forme de chaleur et de proximité.
Un logotype fondé sur la rencontre et la dégustation
Le logotype du Cercle des Arômes repose sur une composition qui associe le nom de la marque à un signe circulaire.
Le cercle constitue la forme centrale du langage visuel. Il renvoie au nom, au verre, au mouvement des arômes et à la communauté réunie autour de la dégustation.
La typographie apporte une dimension plus institutionnelle et plus durable. Elle permet d’installer la marque dans un registre qualitatif sans la rendre distante ou ostentatoire.
L’ensemble crée une signature immédiatement identifiable, capable de fonctionner sur la façade, les cartes, les éditions, les supports digitaux et les prises de parole de la marque.
Une esthétique néoclassique, chaleureuse et contemporaine
La direction artistique s’appuie sur une forme de contemporanéité néoclassique.
Les références au patrimoine du vin sont présentes, mais elles sont réinterprétées à travers une composition plus épurée, des couleurs profondes, une typographie structurée et des images sensorielles.
Cette orientation permettait d’exprimer un univers de qualité sans utiliser les signes convenus du luxe.
La marque devait rester vivante, accessible et incarnée. Elle ne cherchait pas à impressionner le visiteur, mais à lui donner envie d’entrer, de s’installer et de découvrir.
Un système graphique conçu pour les lieux et les supports
Le système d’identité a été pensé pour fonctionner à différentes échelles.
Il devait être lisible sur une enseigne, une carte de visite, un menu, un site internet, une photographie, une invitation ou un contenu destiné aux réseaux sociaux.
La cohérence entre ces supports était essentielle au lancement du premier établissement. Le public devait retrouver la même personnalité avant la visite, dans le lieu et après l’expérience.
Cette continuité visuelle a permis de donner rapidement au Cercle des Arômes une présence construite, alors même que le projet entrepreneurial et l’aménagement du lieu étaient encore en cours de finalisation.
Storytelling : raconter le vin par l’expérience plutôt que par le statut
La création du Cercle des Arômes nécessitait également une identité verbale.
Il ne suffisait pas d’annoncer le nombre de vins disponibles au verre. Il fallait expliquer ce que cette diversité permettait réellement : comparer des régions, découvrir de nouveaux domaines, accéder à des références rarement proposées à l’unité et construire son propre parcours de dégustation.
Blue1310 a développé un récit centré sur la curiosité, la rencontre et le plaisir de comprendre.
Le vin n’y est pas présenté comme un marqueur social. Il devient le point de départ d’une expérience sensible et culturelle : découvrir le caractère d’une région, le travail d’un vigneron, l’expression d’un cépage ou la singularité d’un millésime.
Le storytelling s’appuie également sur la personnalité d’Antoine Castillon, sa connaissance des vins et son désir de transmettre ses découvertes.
Cette parole incarnée donnait au concept une crédibilité et une proximité qu’un discours purement institutionnel n’aurait pas pu produire.
Photographie et direction artistique : rendre les arômes visibles
La photographie devait traduire visuellement une expérience qui repose en grande partie sur des sensations invisibles : les arômes, la texture, la profondeur, la convivialité et l’attente de la dégustation.
Blue1310 a développé une direction photographique fondée sur la matière, les couleurs du vin, les gestes de service et la présence des produits.
Les images rapprochées cherchent à rendre perceptibles :
- la transparence et les nuances des crus ;
- le verre et ses reflets ;
- les matières des jambons, fromages et mets artisanaux ;
- les gestes du service ;
- l’atmosphère du lieu ;
- le plaisir de la découverte.
L’objectif n’était pas de réaliser une simple documentation du bar. Les images devaient participer à la construction de la marque et donner envie de vivre l’expérience.
Cette approche sensorielle a permis de créer une communication plus incarnée, capable de transmettre la singularité du Cercle des Arômes avant même la visite de l’établissement.
Concevoir le premier site comme une première expérience du lieu
Le premier site internet du Cercle des Arômes a été conçu comme une extension directe du concept.
Il devait présenter le lieu, expliquer la promesse, donner accès aux informations pratiques et susciter la réservation ou la visite.
Mais il devait surtout faire comprendre ce qui différenciait l’établissement d’un bar à vin traditionnel.
Le parcours éditorial mettait donc en avant :
- le nombre et la diversité des vins proposés au verre ;
- la possibilité d’accéder à des références prestigieuses ;
- le principe de conservation des bouteilles ;
- la sélection de produits artisanaux ;
- le rôle du conseil ;
- les dégustations et expériences privées ;
- l’ancrage à Colmar et dans le vignoble alsacien.
La conception graphique, les textes et la photographie ont été coordonnés afin de créer une expérience digitale cohérente avec l’ambiance et le positionnement du lieu.
Lancer la marque dans un environnement fortement concurrentiel
L’ouverture à Colmar représentait un enjeu particulier.
La ville se situe au cœur d’un territoire viticole reconnu, déjà riche en caves, restaurants, bars à vin et lieux de dégustation. Le Cercle des Arômes devait donc construire rapidement sa visibilité et expliquer clairement sa différence.
Blue1310 a accompagné le lancement par un travail de structuration des contenus, de référencement naturel et de visibilité digitale.
Les recherches ont été organisées autour du bar à vin à Colmar, de la dégustation de vins au verre, des vins d’Alsace, des grands crus, des produits de terroir et des expériences œnologiques.
Une attention particulière a été portée à la période des marchés de Noël, déterminante pour la fréquentation touristique de Colmar et pour la visibilité du nouvel établissement.
L’objectif n’était pas uniquement de générer du trafic. Il s’agissait d’associer durablement la marque à une proposition singulière : pouvoir découvrir à Colmar une sélection particulièrement large de vins servis au verre dans un lieu à la fois qualitatif et convivial.
Du premier établissement à un réseau de lieux
Le développement du Cercle des Arômes donne aujourd’hui une nouvelle lecture au travail réalisé lors de la création de la marque.
Le concept est né à Colmar en 2017. Son succès lui a permis de se déployer progressivement dans plusieurs villes françaises, puis à Bruxelles. Le site officiel indique actuellement huit établissements.
Chaque adresse reprend les principes fondamentaux du concept :
- une sélection étendue de vins servis au verre ;
- une technologie permettant de préserver les bouteilles ouvertes ;
- une carte adaptée au territoire ;
- des produits artisanaux ;
- un lieu chaleureux ;
- une expérience fondée sur la découverte et le conseil.
Le réseau fonctionne aujourd’hui sous licence de marque, avec des établissements adaptés à leur implantation locale tout en conservant l’identité et les fondamentaux du Cercle des Arômes.
Cette évolution démontre que le projet initial ne reposait pas uniquement sur la personnalité d’un lieu ou sur une tendance passagère.
Le nom, le positionnement et l’identité avaient posé les bases d’une marque capable d’être comprise, transmise et développée.
Une marque fondatrice devenue un concept en réseau
Le Cercle des Arômes constitue un cas particulièrement significatif dans le travail de Blue1310.
Le studio est intervenu au moment où le projet n’était encore qu’une vision entrepreneuriale en cours de construction. Il a fallu chercher le nom, clarifier la promesse, créer l’identité et bâtir les premiers outils capables de faire connaître le lieu.
La marque s’est ensuite développée au-delà de son implantation initiale.
Le Cercle des Arômes compte aujourd’hui huit établissements et poursuit son développement sous licence de marque. Sa proposition — entre 100 et 200 vins au verre, une sélection adaptée aux territoires et une expérience accessible de la dégustation — conserve les grands principes formulés dès la création du premier établissement.
Ce développement ne peut évidemment pas être attribué à la seule identité visuelle. Il repose d’abord sur la qualité du concept, l’engagement de ses fondateurs et la capacité opérationnelle du réseau.
Mais il confirme la justesse d’un socle de marque suffisamment clair pour accompagner la croissance, accueillir de nouveaux établissements et rester identifiable plusieurs années après sa création.
L’accompagnement du Studio de création Blue1310
Pour Le Cercle des Arômes, Blue1310 a accompagné la création et le lancement de la marque sur plusieurs dimensions complémentaires :
- analyse du projet et clarification du concept ;
- positionnement de marque ;
- recherche du nom ;
- création du naming Le Cercle des Arômes ;
- définition du territoire de marque ;
- création de l’identité visuelle ;
- conception du logotype et du signe graphique ;
- définition de la palette et du langage visuel ;
- storytelling et identité verbale ;
- direction artistique ;
- production des premières photographies ;
- conception des premiers supports de communication ;
- conception UX et UI du premier site internet ;
- rédaction et structuration des contenus ;
- référencement naturel du premier établissement ;
- accompagnement du lancement à Colmar ;
- campagnes de visibilité et communication digitale.
Ce projet illustre l’approche de Blue1310 dans la création de marques des secteurs de l’hospitality, de la restauration, de la gastronomie et de l’art de vivre : partir d’une intuition entrepreneuriale, en révéler la singularité et construire un langage capable d’accompagner son développement.
À retenir
Le Cercle des Arômes est un concept de bar à vin fondé à Colmar en 2017 par Antoine Castillon.
Blue1310 a participé à la création complète de la marque : positionnement, recherche du nom, identité visuelle, storytelling, photographie, premier site internet, contenus et référencement.
Le concept repose sur une sélection de 100 à 200 vins proposés au verre selon les établissements, rendue possible par un système de conservation préservant les bouteilles ouvertes.
L’identité a été pensée pour exprimer une exigence œnologique sans élitisme, en associant découverte, transmission, convivialité et produits artisanaux.
Né à Colmar, Le Cercle des Arômes s’est depuis développé en réseau et compte actuellement huit établissements en France et à Bruxelles.
Le projet montre comment un naming, un positionnement et une identité cohérente peuvent transformer une passion individuelle en marque durable et déployable.
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Témoignage
J’ai le plaisir de travailler avec Blue1310 sur la création de marque de mon projet de bar à vin et j’en suis très satisfait. Le studio Blue1310 est réactif et attentif tout en étant créatif. Grâce à lui, j’ai une belle identité visuelle, un établissement qui sort de l’ordinaire, je suis parfaitement référencé sur les réseaux sociaux et mes clients me félicitent régulièrement pour ma communication. Je recommande vivement !
Antoine Castillon
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Blue1310 est un studio indépendant fondé en 2013 par Jean-Sébastien Touchet.
Le studio développe des identités et des univers visuels où stratégie, image et direction artistique se répondent pour rendre les projets plus incarnés et plus mémorables.
Chaque collaboration est abordée avec une attention particulière portée à la singularité des histoires, au sens du détail et à la capacité du design à révéler ce qui rend une identité plus lisible, plus crédible et plus désirable.
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La direction artistique ne consiste pas seulement à produire des visuels. Elle permet de construire un langage visuel cohérent à travers les images, les couleurs, les typographies, les matières, les contenus et les supports. Chaque choix participe à rendre une marque plus lisible, plus crédible et plus identifiable.
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Dans un environnement saturé d’images et de contenus, les marques les plus fortes sont souvent celles qui assument une personnalité claire. Une identité visuelle juste ne cherche pas à suivre les tendances : elle cherche à révéler ce qui rend une marque singulière, désirable et mémorable.
Le design comme outil de perception
Le design influence directement la manière dont une entreprise, un lieu ou un savoir-faire est perçu. Une identité cohérente peut renforcer la valeur perçue d’un projet, clarifier son positionnement et créer un lien plus fort avec son public. Chaque détail participe à cette perception globale : un mot, une image, une matière, un rythme ou une intention.
Storytelling, image et contenu
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Une approche indépendante et transversale
Fondé en 2013 à Annecy, Blue1310 accompagne des marques, lieux et projets dans les domaines du branding, du naming, de l’identité visuelle, du storytelling, du design éditorial, du packaging, de la photographie et de la création digitale. Le studio développe une approche transversale où stratégie, image et culture visuelle se répondent pour construire des univers cohérents, durables et distinctifs.